в Ново-Окатово

авторская кухня

hello@novo-okatovo.ru

забронировать

меню

ресторан на природе

Ресторан авторской кухни в Ново-Окатово — это симбиоз природы и города. Его концепт-шефом выступил Виктор Белей, шеф-повар московского ресторана «Ухват» и обладатель рекомендации Michelin. Меню основано на русской кухне и локальных продуктах, приготовленных в дровяной печи. Так, все блюда приобретают характерный аромат, насыщенность и немного ноток ностальгии по бабушкиным пирожкам, утру в деревне или просто чему-то домашнему и такому родному.

Новое прочтение русских традиций

Ресторан

Великолепные блюда авторской русской кухни, которые готовят наши повара, влюбят вас в наш ресторан.

Трехразовое питание для наших гостей включено в стоимость проживания. Дополнительно доступны позиции из меню a la carte.
Попробовать нашу кухню можно, даже если вы не планируете у нас оставаться, а просто проезжаете мимо, исследуя Тверскую область. Ресторан открыт для всех посетителей.

Ресторан работает
с 9:00 до 21:00

меню
ресторана

ЗАВТРАКИ

Скандинавская простота, русский размах и волжский аппетит — вот три ингредиента нашего утра.

250 Р

350 Р

400 Р

250 Р

250 Р

250 Р

380 Р

450 Р

450 Р

300 Р

600 Р

270 Р

250 Р

350 Р

400 Р

250 Р

250 Р

250 Р

Скандинавский завтрак

Блины пшеничные с сёмгой и творожным сыром

Блинчики с щучьей икрой и копченой сметаной

Каша из тыквы с томленым зеленым яблоком

Сырники из фермерского творога с тыквой

Каша (овсяная/манная/гречневая)

120/50 гр

120/80 гр

120/50 гр

100/60 гр

100/60 гр

140/30 гр

230 гр

120/80 гр

120/30 гр

220 гр

190 гр

150 гр

120/50 гр

120/80 гр

120/50 гр

100/60 гр

100/60 гр

140/30 гр

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

Идеальный старт для волжского вечера: хрустящие, ароматные и с дымком — как ваши будущие воспоминания."

450 Р

500 Р

300 Р

300 Р

350 Р

200 Р

380 Р

200 Р

Драники с щучьей икрой

Печеная груша с сыром дор-блю и медом

80/20 гр

220 гр

180 гр

200 гр

100 гр

100 гр

200/60 гр

180 гр

80/20 гр

220 гр

200 гр

180 гр

200 гр

100 гр

100 гр

300 Р

300 Р

350 Р

200 Р

380Р

200 Р

ХЛЕБ ИЗ ПЕЧИ

*Можно заказать с собой

Cвежий хлеб – каждый день!*

300 Р

150 Р

Подовый, тыквенный, бородинский с черносливом, гречневый (без глютена)

Хлеб целиком:

Подовый со сметаной и зеленью
Тыквенный с сыром чеддер и тыкв. семечками
Бородинский с черносливом и кориандром

Нарезка:

300 гр

150 гр

САЛАТЫ

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года

400 Р

600 Р

520 Р

750Р

700 Р

350 Р

510 Р

450 Р

430 Р

550 Р

Салат из свежих овощей с ароматным маслом

Зеленый салат с авокадо, свежей клубникой и спаржей

Оливье с красной икрой и перепелкой

Теплый салат с печеным баклажаном, говядиной и рукколой

Салат с креветками, авокадо и ореховым соусом

200 гр

240 гр

230 гр

240 гр

240 гр

400 Р

600 Р

520 Р

750Р

700 Р

СУПЫ

*Авторские вариации привычных блюд

Мама всегда говорила вам о важности супа

600 Р

550 Р

450 Р

450 Р

750 Р

380 Р

370 Р

350 Р

380 Р

360 Р

600 Р

550 Р

450 Р

450 Р

750 Р

Борщ с телячьими щёчками, сметаной, салом и чесноком

Уха Волжская с судаком

Крем-суп из тыквы с томленой курицей и пармезаном

Щи томленые в печи

Суп из белых грибов

300/40/50 гр

300 гр

350 гр

300/30 гр

300/30 гр

300 гр

300 гр

350 гр

300 гр

300 гр

300/40/50 гр

300 гр

350 гр

300/30 гр

300/30 гр

ГРИЛЬ-МЕНЮ

Жар углей, аромат дымка и сочные стейки — наш гриль превращает простые ингредиенты в кулинарные легенды Ново-Окатово

1600 Р

600 Р

800 Р

1900 Р

950 Р

950 Р

1500 Р

1800 Р

300 Р

500 Р

250 Р

270 Р

120 Р

350 Р

350 Р

350 Р

480 Р

400 Р

390 Р

450 Р

480 Р

450 Р

450 Р

Корейка барашка

Свиная корейка на кости

Шашлык из свинины

Стейк Рибай

Сибас

Дорадо

Лосось

Креветки тигровые

Шампиньоны

Овощи

Молодой картофель

Кукуруза

Чесночный / томатный соус

335 гр

350 гр

400 гр

250 гр

300-400 гр

300-400 гр

350 гр

300 гр

250 гр

300 гр

250 гр

250 гр

100 гр

200/60 гр

220 гр

200 гр

200 гр

200/60 гр

340 гр

120/150 гр

320 гр

140/150 гр

100/150 гр

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

Секрет «домашнего» вкуса наших блюд — дровяная печь

1800 Р

1100 Р

360 Р

820 Р

450 Р

500 Р

600 Р

900 р

1900 р

350 Р

350 Р

350 Р

480 Р

400 Р

390 Р

450 Р

480 Р

450 Р

450 Р

Каре барашка с фенхелем и соусом из чеснока

Бефстроганов с
картофельным пюре

Вареники с картофелем и грибами

Цыпленок табака

Пельмени из трёх видов мяса со сметаной

Котлетки из цыплёнка с кабачками, чесноком и сырным соусом

Котлетки из щуки с картофельным пюре и соусом мансини

Судак жареный с пюре из
сельдерея и соусом из
белых грибов

Стейк из лосося с овощами гриль и соусом из апельсина

335 гр

150/150 гр

200 гр

385 гр

200/40 гр

120/150 гр

140/150 гр

200/130/30 гр

250/150/30 гр

200/60 гр

220 гр

200 гр

200 гр

200/60 гр

340 гр

120/150 гр

320 гр

140/150 гр

100/150 гр

ДЕСЕРТЫ

Жизнь в Ново-Окатово и так кажется сладкой. Но ведь можно еще немного подсластить.

350 Р

420 Р

320 Р

480 Р

650Р

300 Р

300 Р

350 Р

200 Р

380 Р

200 Р

Медовик с кремом из варёной сгущенки

Анна Павлова

Чизкейк в ассортименте

Штрудель с грушей, яблоком и кедровыми орешками

Мороженое с топпингом ванильное/шоколадное/клубничное

80/20 гр

220 гр

180 гр

200 гр

100 гр

100 гр

80/20 гр

110 гр

120 гр

250 гр

100 гр

80/20 гр

220 гр

200 гр

180 гр

200 гр

100 гр

100 гр

300 Р

300 Р

350 Р

200 Р

380Р

200 Р

НАПИТКИ

Освежают и согревают

150 Р

700 р

700 р

450 Р

450 Р

100 Р

220 р

220 р

500 р

250 р

350 р

400 р

180 Р

180 Р

210 Р

210 Р

260 Р

260 Р

100 Р

200 Р

200 Р

300 Р

120 Р

150 Р

150 Р

180 Р

250 Р

280 Р

150 Р

700 р

700 р

450 Р

450 Р

100 Р

220 р

220 р

500 р

250 р

350 р

400 р

180 Р

180 Р

210 Р

210 Р

260 Р

260 Р

100 Р

200 Р

200 Р

300 Р

120 Р

150 Р

150 Р

180 Р

250 Р

280 Р

Морс домашний облепиха/клюква/брусника-клюква

Морс домашний облепиха/клюква/брусника-клюква

Лимонад домашний маракуйя, апельсин, мята/манго, клубника, базилик

Чай травяной - таежный/сосновый/гречишный (0,8 л)

Иван-чай с травами и ягодами

Вода б/г

Боржоми

Лимонад в ассортименте

Сидр в ассортименте

Пиво майкопское

Пиво марочное Афанасий светлое

Пиво марочное Афанасий темное

КОФЕ

Эспрессо

Американо

Капучино

Латте

Капучино на растительном молоке
овсяное/миндальное/банановое

Латте на растительном молоке
овсяное/миндальное/банановое

250 гр

1000 гр

1000 гр

800 гр

800 гр

500 гр

500 гр

500 гр

750 гр

500 гр

500 гр

500 гр

30 гр

150 гр

250 гр

250 гр

250 гр

250 гр

250 гр

800 гр

800 гр

800 гр

30 гр

150 гр

250 гр

280 гр

250 гр

280 гр

250 гр

1000 гр

1000 гр

800 гр

800 гр

500 гр

500 гр

500 гр

750 гр

500 гр

500 гр

500 гр

30 гр

150 гр

250 гр

250 гр

250 гр

250 гр

250 гр

800 гр

800 гр

800 гр

30 гр

150 гр

250 гр

280 гр

250 гр

280 гр

Авторская кухня в загородном эко-отеле «Ново-Окатово» – одно из лучших меню, которое основано на новом прочтении русских традиций.

наши авторские блюда можно попробовать даже тем, кто не проживает в гостинице
только качественные и свежие продукты
сохранение русских традиций при приготовлении блюд
регулярное обновление меню в соответствии с сезонными предпочтениями гостей
соблюдение условий отработки продуктов
трехразовое питание включено в стоимость проживания

Наш загородный эко-отель обладает рядом преимуществ:

располагаемся в Подмосковье, в деревне Ново-Окатово на берегу реки Волги, где царит атмосфера гармонии с природой
предлагаем прогулки по лесу и у реки, во время которых можно насладиться пением птиц и пейзажами
выгодные цены на аренду номеров
предлагаем отдых на территории отеля в уютных домиках

В нашем ресторане каждый отыщет своего фаворита среди блюд авторской кухни.